Kocken på åkern

Grönsaker odlade i Malmö enligt ekologiska principer

Jag heter Marcus och är kocken som blivit stadsodlare i Malmö. Jag säljer mina grönsaker till restauranger, kaféer och privatpersoner med utlämning på St Knut där jag själv bor, för att hålla avståndet mellan odling och kund så litet som möjligt.

61377878_307764413448188_741868379047146

Ett urval grönsaker

Odlade med omtanke om människa och miljö

RÄDISA

rund eller avlång

SALLADSHUVUD

krusbladigt

ÖRTER

bl.a. basilika, dill, libbsticka

SALLADSLÖK

mild

SALLADSMIX

asiatiska bladgrönsaker

PAPRIKA

spetsig och söt

RED RUSSIAN KALE

späda kålblad 

MOROT

liten delikat

MANGOLD

regnbåge

BETA

söt och extra röd

BETBLAD

rödbetsblad

ZUCCINI

smakrik italiensk